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ビデオ・ジャーナリスト

北海道放送で働いていたころ、上司が「北海道初の女性ビデオ・ジャーナリスト」として特集をつくる機会を与えてくれた。当時は全世帯お年寄りが住む民間アパートのささやかな暮らしを追いかけた。その時の経験がいまよみがえり、渡仏5年目にして久しぶりにビデオカメラを持ってパリの街に繰り出した。

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今回は、パリ6区にフレンチレストランを開いた石塚秀哉氏を追ってみた。「クリスマスに家庭でできる簡単フレンチ」を石塚さんとシェフのエリックに作ってもらおうという企画だ。定休日にお店にでてきてこの企画のために「簡単」で「本場フレンチ」を味わえる素敵な一品を作ってくれた。ホタテを焼くか煮るか、バターを入れるか生クリームにするかなどなど石塚さんとシェフが「簡単」と「本場」を実現するために激論を交わしてできあがった幻の一品。近く、北海道放送の朝の情報番組で放送される予定だ。
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